Vins de patience

La magie du livre s'opère aussi dans le rapport physique que nous pouvons avoir avec celui ci : qualité, couleur et grain du papier. Mais il faut bien se rendre  à l'évidence que la tendance est plutôt au numérique grâce où à cause des liseuses et autres tablettes, et que par conséquent notre rapport change.

Etre un peu geek n’empêche pas une lecture sereine, surtout lorsque l'ouvrage que vous recherchez n'existe qu'au format numérique. Je fus donc obligé de passer par le site Amazon afin de satisfaire ma curiosité.

Vins de patience de Jean-Marc Gatteron est un petit livre qui met en lumière trois domaines méditerranéens. Mais pas n'importe lesquels, trois domaines assez peu souvent sous les feux de la rampe, qui depuis de nombreuses années produisent de magnifiques vins et sont reconnus par les amateurs avertis.

Le titre du livre caractérise parfaitement les vins du Château Simone, du Château Sainte-Anne et du Domaine Hautes Terres de Comberousses : des vins qu'il faut savoir attendre, des vins qui ne se révèlent qu'au fil des ans, qui testent votre patience à ne pas succomber à une ouverture prématurée.

Vous trouverez pour chaque domaine une description historique, une présentation du terroir et des commentaires de dégustations pointus comme Jean-marc Gatteron sait si bien les distillés.

Le livre au format Kindle : ICI

Bonne lecture.

Les ignorants

LES IGNORANTS
Etienne Davodeau
Editions Futuropolis

Il y a des livres qui s'imposent dans une bibliothèque : celui ci en fait partie.
d'autant plus que le titre me convient parfaitement. Je ne savais pas qu'il existait des bandes dessinées dans ce format, avec un papier de très belle qualité et ces tons que j'appelle sépia ( par ignorance !).

Le flacon est donc est avenant mais le contenant l'est tout autant. C'est l'histoire d'une initiation croisée entre un auteur de bande dessinée : Étienne Davodeau et un vigneron : Richard Leroy .

Un livre plein d'humanité, tout simplement, qui vous laisse un sentiment de plénitude, comme certains vins.

A offrir absolument à tous les amateurs de culture bachique !!


Bonne lecture à tous.

Les Réseaux sociaux et le Vin

Voici un petit livre qui ne paye pas de mine mais qui s'avère être un guide précieux pour tous les personnes qui parlent du vin et qui souhaitent se lancer dans la grande aventure des réseaux sociaux.

C'est une véritable caisse à outils dans laquelle chacun y trouvera ce dont il a besoin pour bien commencer et éviter de se perdre dans les méandres des Facebook, Google+, Twitter et autres Linkedin.

Les auteurs reprennent une citation d'Aristote : "L'homme est un animal social". Il est vrai que tout vigneron, caviste ou e-commerçant qui se respecte a une page ou un blog présentant ses activités. Mais nombre d'entre eux le font plus par mimétisme que par stratégie.

Ce petit guide répond a trois questions simples : pourquoi les réseaux sociaux sont importants ? Lequel choisir et comment bien l'utiliser et l'optimiser ? Quels outils choisir pour publier du contenu ?

Il se lit très vite et permet de combler quelques lacunes, que vous aimiez le vin où pas ;-)

Bonne lecture.

La magie du 45e parallèle

Existe-t-il une ligne magique, ou plutôt un ruban, qui serait la zone idéale pour faire de grands vins de garde?

C'est la question à laquelle essaie de répondre Olivier Bernard dans son livre "La magie du 45 parallèle - Latitude idéale des grands vins du monde".

Le 45e parallèle est à égale distance entre le pôle et l'équateur. Il traverse la France de Bordeaux à Briançon, en passant par Aurillac Le Puy-en-Velay et Valence. Il poursuit sa route en passant par Turin, Bucarest, la Crimée, la Mongolie, l'île d'Hokkaido, et entre en Amérique du nord par l’Oregon pour y ressortir par la Nouvelle-Écosse.

Peut il être la principale raison pour laquelle, les grands vins qui allient fruité et équilibre, sont quasiment tous situés sur cette bande de terre ?

Je ne le pense pas. Elle est tout au moins un condition requise mais pas la seule. Souvenons nous par exemple que si le bordelais est ce qu'il est aujourd'hui, il le doit aussi aux hommes et à l'histoire. Il faut garder en mémoire l'histoire bien particulière de l'Aquitaine et son rapport avec le marché anglais. 

On notera aussi la belle intervention de M. De Montgolfier qui rappelle que " Le grand vin se produit là où les conditions sont favorables pour les variétés aptes à faire les vins que préfèrent les consommateurs et/ou que conseillent les experts du secteur "

Aubert de Villaine quant à lui, insiste sur le poids " d'une tradition œnologique affirmée par deux mille ans d'expérience vigneronne à la vigne, comme à la cave " 

A vous maintenant de vous faire une idée. 

Bonne lecture.

Mon petit livre rouge ( ou blanc ) à moi !!!

Dans mon petit village normand, suivant une fréquence trimestrielle, nous apercevons des personnes qui vont de porte en porte pour prêcher la bonne parole et nous convaincre de les rejoindre dans leur église. Malheureusement pour eux, je ne crois qu'en Dionysos et les seuls lieux de cultes que je fréquente sont remplis de bouteilles et de fidèles qui les vident ;-).

Il y a quand même une chose que j'ai remarqué : ces personnes ont toujours à la main un petit livre qui doit être quelque chose comme l'équivalent d'un missel ou du petit livre rouge de Mao : une sorte de manuel spirituel dans lequel ils peuvent puiser des arguments de vente et se remettre dans le droit chemin si par mégarde ils s'en sont trop écarté !

Et bien, après avoir lu et refermé l'Amour du vin, j'ai eu la sensation que dorénavant, je possédais mon petit livre rouge à moi, ma "bible",  et qu'il ne me quitterai plus. Je me sentais prêt à "évangéliser" la terre entière, à combattre les hygiénistes de tout poil.

Ce petit opus regroupe l'ensemble des discours prononcés lors d'un symposium qui s'est tenu en janvier 2012. Jean-Robert Pitte, Bernard Pivot, Jacques Puisais, Aubert de Villaine, David Khayat, Marie-Christine Tarby-Maire et bien d'autres ont aiguisé leur plume pour démontrer que le vin est plus qu'un simple produit alcoolique et qu'il est une partie non négligeable de notre culture.


Deux citations extraites de mon désormais livre de chevet. La première de Roger Dion :

 " L'homme [...] aime le vin comme l'ami qu'il a choisi; par préférence, non par obligation "

et la seconde de Pierre Veilletet :

 " Il n'y a pas de grands vignobles prédestinés, il n'y a que des entêtements de civilisation" 

Vous pouvez lire, si le cœur vous en dit, le remarquable texte de Jean-Robert Pitte qui introduit cet ouvrage : ICI

Foncez donc chez votre libraire et bonne lecture.

Le champagne et ses hommes

Il y des livres qui ne vous laissent pas indifférent. Certains à cause de leurs formats, d'autres de leurs riches illustrations ou bien encore de la façon dont leur sujet principal est abordé.

Et bien celui ci réunit les trois : un beau livre aussi lourd qu'une champenoise (la bouteille bien sûr !); des illustrations aussi riches et variées que le goût des champagnes; et un sujet, le vignoble champenois, abordé au travers d'un seul prisme : l'homme.

Car ne vous attendez pas à partir à la rencontre du terroir, des cépages, des vignerons et des maîtres de chai. Cet ouvrage que nous devons à Claudine et Serge Wolikow, retrace l'histoire de de la champagne viticole en ne s’intéressant qu'a une seule constante : les hommes et leurs luttes sociales, syndicales et politiques; qui ont façonné la champagne telle que nous la connaissons aujourd'hui.

Du mythe de Dom Pérignon, habilement mis en avant, à l’avènement du C.I.V.C.  sans oublier la Lutte fratricide entre les départements de la Marne (siège des grandes maisons de champagne) et de l'Aube au début du XXème siècle ; les deux auteurs nous montrent comment les différents acteurs du vignoble champenois ont pris leur destin en main.

De 1945 à  2011, les expéditions de champagne sont passées de 22 à 323 millions de bouteilles. Cette réussite peut se résumer en un seul mot : collectif. Tous les acteurs de la champagne viticole peuvent se féliciter d'avoir jusqu'à maintenant toujours fait passer l’intérêt commun avant l'intérêt particulier. La gestion bicéphale du C.I.V.C. ( vignerons et négociants) en est le meilleur exemple.

Bonne lecture

Car le champagne est aussi du vin !!

Samuel Cogliati écrit depuis de nombreuses années à propos du vin. Il est entre autre, le traducteur italien de la revue "LeRouge&leBlanc"

Il nous propose un ouvrage très intéressant, qui nous permet de découvrir l'histoire de ce terroir, ses codes et tout un monde d'artisans-vignerons attachés à leurs terroirs, adepte d'un travail respectueux de la vigne et d'une œnologie peu "invasive".

Car l'A.O.C. Champagne, une fois le vernis clinquant des grandes maisons ôté, souffre de quelques tares dont elle a du mal à se débarrasser.

En 2010, 83% des vignes étaient désherbées chimiquement. L'utilisation massive des pesticides qui font que de nombreuses nappes phréatiques du département de la Marne sont non conformes !

Les mentions Premier Cru et Grand Cru sont galvaudées : "En Champagne, c'est le village, c'est-à-dire le territoire de la commune tout entier qui est classé, indépendamment des données pédologiques et géologiques." 

Mais une minorité de vignerons, avec Anselme Selosse comme locomotive, a décidée de faire parler le terroir et ce petit livre nous en propose une sélection non exhaustive mais qualitative.

Le livre renferme aussi une belle partie consacrée à la dégustation des champagnes avec une approche empirique très intéressante qui se veut objective et non définitive. Les multiples séances effectuées ont aussi permis à l'auteur de constater que le champagne peut aussi se bonifier en vieillissant : "Nous avons le sentiment que l'évolution rapproche en quelque sorte le champagne du vin, comme s'il s'agissait d'une réconciliation entre ces deux notions."

Pour finir une citation dont je suis toujours friand et dont la paternité est attribuée à Francis Scott Fitzgerald : 

" Too much of anything is bad, but too much of champagne is just right "

Bonne lecture.

Les chineurs de vins

Le crowdfunding associé au vin n'en finit plus de faire des émules sûr Ulule. La preuve en est, Les Chineurs de Vins que je viens de découvrir lors de ma dernière visite.

C'est l'histoire de deux copains qui sillonnent les routes de France afin de nous faire découvrir des vignerons. Vu de ma Normandie, le projet me semble génial : deux gars à bord de leur "combi" surnommé "Popo" qui ont décidé de jouer les Fred et Jamy du vin pour nous emmener au cœur des domaines et des vignes.

Leur projet semble plutôt en bonne voie si l'on regarde le succès de la récolte de fonds : projet financé à 185 %.

Si vous souhaitez visionner une de leurs vidéos, c'est : ICI

Je leur souhaite de réussir car ils ont l'air plein d'énergie et très motivé !!

Des livres pour bien commencer l'année.

Les fêtes de fin d'année ne sont plus qu'un lointain souvenir, et il est temps de se replonger dans de saines lectures.. Un petit coup de main ? C'est parti pour une sélection de livres qui fera certainement plaisir à tous les amoureux du vin.

Pour commencer, un petit rappel. Si vous ne l'avez pas déjà fait, vous pouvez consulter mes précédents billets concernant deux très bons livres : 

•  "Petit Dictionnaire Absurde & Impertinent de la Vigne et du Vin" de Jean-Pierre Gauffre, aux Editions Féret 
• "Les métiers du vin " de Pierre Citerne, aux Editions Loubatieres .

 © Droits réservés Grasset

Poursuivons notre liste avec un des best-sellers de  2013 : " Invignez-vous" de Jacques Dupont aux Editions Grasset. 

Une première constatation : Jacques Dupont, Monsieur vin du magazine Le Point et le professeur Claude Got ne passeront certainement jamais leur vacances ensemble !!

Jacques Dupont nous explique comment certains "hygiénistes" pensent ( à grand renfort d'études médicales ! ) que la tolérance zéro est la seule solution pour lutter contre l'alcoolisme; pourquoi la loi Evin est ridicule et ne sert à rien, et surtout nous montre ce pouvoir d'auto-flagellation propre à notre vieux pays. Une citation extraite de ce livre :

" Personne ne le nie : l'abus d'alcool nuit gravement à la santé. L'abus de beurre aussi, de sucre, de télévision, de téléphone portable, l'abus de Dieu même - on a suffisamment d'exemples - nuisent aussi à la santé. Et l'abus des armes ? "

L'auteur consacre aussi un chapitre de son livre à l'éducation. Il prend comme exemple nos cousins canadiens et leur programme Educ'alcool, qui vise à former les jeunes pour les aider à prendre des décisions face à la consommation d'alcool. Éduquer plutôt qu’interdire donne toujours de meilleur résultats, non ?

Le livre suivant est beaucoup moins polémique: "La bouteille de vin. Histoire d'une révolution" de Jean-Robert Pitte aux éditions Tallandier.

Jean-Robert Pitte est un universitaire passionné de vin. Ce n'est pas son premier opus vineux mais je trouve celui-ci particulièrement réussi.

Il propose de nous faire voyager à travers l'histoire, depuis les contreforts des montagnes du Caucase il y a 6000 ans jusqu'au Bordelais du 19ème siècle, afin de mieux comprendre l'évolution des contenants du vin et surtout d'appréhender comment la maîtrise de la fabrication du verre a permis à la bouteille bouchonnée de révolutionner le monde viticole.

Beaucoup disent que boire du vin c'est boire de l'humanité. Je rajouterais que l'humanité n'est rien si elle ne connait pas son histoire. Ce livre nous montre à quel point l'histoire permet de comprendre les choses avec un peu  plus d'objectivité. Comprendre que la viticulture française n'a pas tout inventée et qu'elle s'est nourrie d'influences extérieures, particulièrement pour les différents flacons qu'elle utilise.

Un livre que j'ai lu avec un plaisir certain grâce à la belle plume de Jean-Robert Pitte, aux illustrations riches et variées, et au joli grain du papier, semblable à celui des vins biens nés.

www.epure-editions.com

"MIMI, FIFI & GLOUGLOU" de Michel Tolmer aux éditions de l'Épure.

Le dernier de cette liste est une pépite. J'ai adoré !!! Je l'ai dévoré !!! C'est drôle, un brun sarcastique, humaniste, et terriblement réaliste.

C'est une bande dessinée qui relate les aventures de 3 amis qui souffrent de la même addiction : la dégustation de vins.

Michel Tolmer, loin d'être un inconnu pour les amateurs de lectures vineuses, nous gratifie ici d'un petit bijoux. Il démystifie la dégustation telle qu'elle peut apparaître chez certains. Au travers des petits sketchs, il met en situation nos 3 compères, et je suis certain que comme moi, au fil des pages, vous vous reconnaîtrez dans quelques unes de celles ci : une bonne manière de rester humble face au vin.

Je vous mets une petite citation qui vous laissera peut être perplexe mais qui revient en boucle dans le livre et dans ma tête. 

"Benoit, on a super bien déjeuné ! Tu nous remets un chiroubles ?"

 "Avant d'attaquer la poire de Cazottes ... Ha, ha !"

Foncez chez votre libraire et bonne lecture ! 

Le vin est encore à l'honneur sur France Culture.

Le vin était encore à l'honneur du 18 au 21 novembre 2013 sur France Culture, dans l'émission La Fabrique de l'Histoire, présentée par Emmanuel Laurentin.

Au travers des 4 émissions hebdomadaires, vous apprendrez tour à tour : comment vivaient les vignerons d'Argenteuil au XVIIIème et XIXème siècles, les raisons de la crise viticole des années 1970 expliquée par les leaders de l'époque, pourquoi tant de vignerons réhabilitent des cépages anciens, et enfin, ou en sont les investigations des archéologues et historiens pour définir la date et le lieu de domestication de la vigne.


Je vous recommande l'écoute de ces petits moments de bonheur radiophonique .

Un site si vous souhaitez en savoir plus sur la vigne en Île de France: U.V.V.O.S.

Une autre émission de France Culture,Terre à Terre, datée du 29 décembre 2012, vous permet d'en savoir un peu plus sur l'ampélographie ( étude des cépages ) et Pierre Galet, LE spécialiste français des cépages.

les liens: 1/4, 2/4, 3/4 et 4/4.

Bonne écoute !!

J'aime ton wine

Avec mon vieux pote Xavier, quand on buvait des canons jusque tard dans la nuit accoudés au bar en chêne de cette vieille institution ébroicienne ou écoutant le silence de la mer quelque part entre Houat et Belle-Île, deux expressions revenaient souvent dans sa bouche : "ça envoie du bois" et "ça sent pas le moisi".

Ce sont ces deux expressions qui me sont venues à l'esprit lorsque j'ai atterri pour la première fois sur le site de Lolita Sene. Le professionnel du marketing vous dirai : elle casse les codes. 

Pour ma part, je trouve qu'elle fait souffler un vent de folie bien agréable sur le monde du vin. Elle démystifie la culture du vin, parfois lourde et pompeuse.

Bref, j'ai bien aimé son site truffé de vidéos où elle se met en scène.

Pour rendre visite à cette enfant terrible, qui  n'est jamais loin d'une bouteille à découvrir, c'est : ICI.

Bonne visite !

Plaidoyer pour le Beaujolais

 © Anne BD -arsenicetpetitesbretelles.com / Ce dessin est paru dans Madame Figaro Pocket et sur Figaro.fr.

La date fatidique approche. Lentement mais sûrement, le troisième jeudi du mois de novembre, date à marquer d'une pierre tombale pour le Beaujolais, se rapproche avec sa caravane publicitaire nous vantant les mérites de ce breuvage.

La tradition festive qui accompagne la "sortie" du beaujolais nouveau ne me dérange pas. J'ai même le souvenir de soirées mémorables avec mes copains du lycée hôtelier. Ce qui me chagrine vraiment, c'est cette surexposition médiatique de quelques jours qui ne présente du Beaujolais qu'une facette, et la plus terne de surcroît. Comme un feu de paille et puis plus rien.

Je me permets de citer un passage du  Dictionnaire amoureux du Vin  aux éditions Plon, écrit par le meilleur avocat du Beaujolais : Bernard Pivot.

"la fête n'est plus aussi joyeuse, ne serait ce que parce que le beaujolais nouveau (40 % de la production) fait du tort aux beaujolais classiques et aux crus qui ont passé l'hiver en cave. Il éclipse ce qui est à venir : le meilleur"

J'ai le souvenir gustatif de superbes bouteilles de Beaujolais. Prenez par exemple le Beaujolais-villages de Xavier Benier, une petite merveille de simplicité et de buvabilité. Ou encore le Beaujolais blanc ( cépage chardonnay ) de Jean Paul Brun du Domaine des terres Dorées : fin et acidulé. Sans oublier Jean Foillard et son inimitable Morgon "Côte du Py".

Une dernière bouteille qui remonte à la surface de ma mémoire : le Moulin à Vent de Gérard Charvet du Domaine des Rosiers : magnifique robe rouge foncé, brillante avec des reflets violines, bouche gourmande et fraîche.

Au fait, savez vous que les vendanges en beaujolais sont presque exclusivement réalisées de façon manuelle ? Que selon un rapport 2010-2011 du CNAOC, le négoce représente 70 % de la commercialisation ?

Si ce n'est déjà fait, je vous invite à voir ce documentaire sur le beaujolais : ICI

Je terminerais par une supplique. Le 21 novembre, foncez chez votre caviste et demandez lui un Chénas, un Morgon, un Moulin-à-Vent, un beaujolais-villages mais surtout pas un beaujolais nouveau. Fuyez les annonces tapageuses et les paniers en osier bien garnis de cet horrible breuvage, et farfouillez dans les étagères que diable !!!

Bon beaujolais !

Grantanfi sur France Culture : In vino Universitas

Oh toi le jeune, qui use les touches de son smartphone à la sortie du lycée et envisage peu ou pas du tout son avenir, dresse une oreille attentive à cette émission qui te propose de découvrir l'Institut Universitaire de la Vigne et du Vin "Jules Guyot".

Ta vocation peut être tu trouveras !!

L'émission radiophonique Grantanfi que l'on peut retrouver sur France Culture du lundi au vendredi de 10h50 à 11h00, nous propose, en 5 épisodes de 9 minutes, de partager la vie des étudiants de cet institut universitaire situé a Dijon.

Pour le premier épisode c'est : ICI . Les épisodes suivant : 2/5, 3/5, 4/5, et 5/5.

Bonne écoute.

Le crowdfunding appliqué au vin.

Solène au travail

Connaissez vous le crowdfunding ? J'en ai déjà entendu parler à travers différents articles sur le web mais je ne m'étais jamais intéressé plus que cela à la question. Le mot peut paraître barbare au premier abord mais mérite un rapide éclaircissement.

Le crowdfunding est l'une des composantes de ce que l'on appelle la finance participative. Cette expression regroupe " tous les outils et méthodes de transaction financières entre les individus avec pas ou peu d’inter-médiation par les acteurs traditionnels"  http://fr.wikipedia.org/wiki/Finance_participative 

L'idée de pouvoir se passer des intermédiaires financiers m'est plutôt sympathique, tant ils font preuve habituellement de roublardise et de manque de courage. Le crowdfunding pèse environ $1.6 milliard  aux États Unis et €945 millions en Europe. 

C'est en parcourant l'excellent blog de Jacques Berthomeau (qu'il soit ici remercié) que j'ai pu découvrir cette finance participative appliquée au vin.

Le premier exemple nous vient du Bordelais. Alexis et Pascal Peyvergès ont repris le vignoble de leur papa en 1999. En 2008, ils décident de convertir la conduite de la vigne et la vinification aux méthodes de l'agriculture biologique. La traction animale prenait alors tout son sens. Ils ont donc décidé de passer par la plateforme Ulule pour financer l'achat d' un collier de travail pour que leur belle jument Solène puisse tracter la "décavaillonneuse".

La navigation sur le site Ulule, m'a permis de découvrir le deuxième exemple. Il s'agit d'Amira Remaiche, une réalisatrice qui a trouvé des fonds pour financer une série de 4 épisodes. Mais quel rapport avec le vin ? J'y viens. Leïla, nom éponyme de la série, jeune française d'origine maghrébine, diplômée d’œnologie et passionnée par le vin, est tiraillée entre ses origines culturelles et son envie de devenir conseillère caviste. Le vin comme fil rouge d'un choc des cultures.

Vous noterez que le site Ulule, n’héberge que des projets créatifs, innovants, solidaires ou à portée citoyenne; et que les donateurs reçoivent en contrepartie une rétribution non monétaire.

Alors, tous à vos projets vineux !

"Petit Dictionnaire Absurde & Impertinent de la Vigne et du Vin" Jean-Pierre Gauffre Editions Féret

J'aime beaucoup la chronique matinale que faisait Jean-Pierre Gauffre sur France-Info. Malheureusement, elle n'a pas résisté à la traditionnelle refonte automnale de la grille des programmes.

Si vous êtes amateur de vin et d'humour un brin "tannique", vous apprécierez alors certainement ce petit dictionnaire qui se lit très bien.

En 2011 ce petit ouvrage lui a valu d'obtenir le prix Jean Carmet du meilleur ouvrage original de l'année sur le vin.

Et puisque qu'il n'y a pas de meilleur exemple que la citation, je vous propose deux définitions extraites de ce petit "dico".

"Chambrer : Action que l'on réserve aux bouteilles de vin rouge et aux footballeurs du Paris Saint-Germain. Dans le premier cas, il s'agit de porter la bouteille de la température de la cave à la température idéale de dégustation. Dans le second cas, il s'agit juste de rigoler un bon coup"  Petit Dictionnaire Absurde & Impertinent de la Vigne et du Vin Jean-Pierre Gauffre, Editions Féret, page 31.

"Bordelais : Obscure région de production viticole de piètre qualité, selon les vignerons de Bourgogne (voir ce nom)" Petit Dictionnaire Absurde & Impertinent de la Vigne et du Vin Jean-Pierre Gauffre, Editions Féret, page 18.

Bonne lecture.

"le Rouge&Le Blanc" N°110

 Il est arrivé, dans son écrin blanc, avec son papier au grain inimitable !

 Le numéro 110 du trimestriel "LeRouge&leBlanc" est paru.

 Au menu :

•  les A.O.C. Côte-Roannaise et Côtes du Forez, l'A.O.C. Irouléguy
•  La découverte du cépage blaufränkisch dans la région du Burgenland située dans la partie extrême orientale de l'Autriche.
•   Le Domaine de Mouscaillo en A.O.C. Limoux et I.G.P. Haute vallée de l'Aude
•  Un portrait d'Aurélien Laherte, vigneron champenois.
• Et pour finir, une section livre toujours aussi passionnante, avec cette fois ci une perle : Mimi, Fifi & Glouglou de Michel Tolmer aux Éditions de l'Épure. La planche qui en est extraite et présentée dans "LeRouge&leBlanc" est particulièrement savoureuse et résume bien le coté parfois snob de la dégustation.

Bonne lecture.

Raphael Schirmer, le blog trotter du vin

Vignoble de Geria, île de Lanzarote aux Canaries

Si l'envie vous prend de quitter nos magnifiques terroirs de France et d'aller voir comment le paysage viticole mondial se transforme, je vous invite à visiter régulièrement le blog de Raphael Schirmer : http://www.k-ber.net/

J'ai découvert cet universitaire, Maître de Conférences à l'Université Bordeaux 3, lors de l'émission Planète terre sur France Culture ( ici )

Son blog m'a tout de suite plu : il est clair, sans fioritures, avec de nombreux liens qui permettent d'en savoir plus. Et surtout, surtout, surtout : l'auteur illustre ses billets avec de magnifiques photos.

Un lien vers un texte de R.Schirmer qui synthétise bien la problématique de la mondialisation appliquée aux vins  : Un nouveau monde des vins.

Bonne lecture.

LES CAHIERS DE SCIENCE&VIE :"Aux sources du vin et de l'ivresse" N°140 octobre 2013

 Voici le magazine que vous vous devez d'avoir sur votre table de chevet pour ce début d'automne. 

 Et si vous croisez un intégriste-hygiéniste éminent spécialiste des problèmes de santé qui vous dit que le vin c'est de l'alcool et que dès la première goutte c'est dangereux ; alors proposez lui la lecture de cette revue afin de lui ouvrir les yeux : il se rendra compte que le vin n'est pas une simple boisson alcoolisée mais qu'il fait partie de notre culture depuis des siècles.

 Tout au long de ce numéro 140 des Cahiers de Science&Vie, vous découvrirez les origines du vin dans les monts du Caucase et sa propagation à travers le bassin méditerranéen, son omniprésence dans les grandes religions monothéistes, l'importance des ordres religieux dans l'amélioration des pratiques culturales, son importance politique et son évolution future.

 Sans oublier un chapitre qui traite le sujet trop souvent éludé lorsque l'on parle de vin: l'alcoolisme.

Dyonisos 

 Le prix de 5.95 € peut paraître pour certains excessif, mais c'est la garantie d'une revue sans publicité !!

 Et pour vous donner envie de lire cette publication, voici une citation de Socrate lors d'un banquet, extraite de cette dernière :

 " Buvons donc, amis, c'est aussi mon sentiment. Le vin, en arrosant nos esprits, endort les chagrins, comme la mandragore assoupit les hommes : quant à la joie, il l'éveille comme l'huile la flamme "

Bonne lecture. 

Chaque mercredi à 14h00 sur France-Culture, Sylvain Kahn anime l'émission Planète terre qui se penche sur les grands enjeux et défis planétaires.

Les deux invités du mercredi 25 septembre 2013 sont : Jean-Robert Pitte ( son CV : ICI ) et Raphaël Schirmer ( son excellent blog : ici )

 

Emission simple mais très instructive qui traite du vin dans la mondialisation.

Pour l'émission c'est : ICI

Bonne écoute.

Ce qui va vraiment saouler les français ?

Il est grand temps de mettre les troupes en ordre de marche pour les combats à venir .

Vous pourrez, en visitant le site :

 www.cequivavraimentsaoulerlesfrancais.fr

découvrir ce que nous mijotent nos hommes politiques. Vous pourrez même les interpellez sur les réseaux sociaux !!

Dépêchez vous avant que nous ne voyons apparaître sur les étiquettes des bouteilles de vin la mention : "le vin tue"