Plaidoyer pour le Beaujolais

 © Anne BD -arsenicetpetitesbretelles.com / Ce dessin est paru dans Madame Figaro Pocket et sur Figaro.fr.

La date fatidique approche. Lentement mais sûrement, le troisième jeudi du mois de novembre, date à marquer d'une pierre tombale pour le Beaujolais, se rapproche avec sa caravane publicitaire nous vantant les mérites de ce breuvage.

La tradition festive qui accompagne la "sortie" du beaujolais nouveau ne me dérange pas. J'ai même le souvenir de soirées mémorables avec mes copains du lycée hôtelier. Ce qui me chagrine vraiment, c'est cette surexposition médiatique de quelques jours qui ne présente du Beaujolais qu'une facette, et la plus terne de surcroît. Comme un feu de paille et puis plus rien.

Je me permets de citer un passage du  Dictionnaire amoureux du Vin  aux éditions Plon, écrit par le meilleur avocat du Beaujolais : Bernard Pivot.

"la fête n'est plus aussi joyeuse, ne serait ce que parce que le beaujolais nouveau (40 % de la production) fait du tort aux beaujolais classiques et aux crus qui ont passé l'hiver en cave. Il éclipse ce qui est à venir : le meilleur"

J'ai le souvenir gustatif de superbes bouteilles de Beaujolais. Prenez par exemple le Beaujolais-villages de Xavier Benier, une petite merveille de simplicité et de buvabilité. Ou encore le Beaujolais blanc ( cépage chardonnay ) de Jean Paul Brun du Domaine des terres Dorées : fin et acidulé. Sans oublier Jean Foillard et son inimitable Morgon "Côte du Py".

Une dernière bouteille qui remonte à la surface de ma mémoire : le Moulin à Vent de Gérard Charvet du Domaine des Rosiers : magnifique robe rouge foncé, brillante avec des reflets violines, bouche gourmande et fraîche.

Au fait, savez vous que les vendanges en beaujolais sont presque exclusivement réalisées de façon manuelle ? Que selon un rapport 2010-2011 du CNAOC, le négoce représente 70 % de la commercialisation ?

Si ce n'est déjà fait, je vous invite à voir ce documentaire sur le beaujolais : ICI

Je terminerais par une supplique. Le 21 novembre, foncez chez votre caviste et demandez lui un Chénas, un Morgon, un Moulin-à-Vent, un beaujolais-villages mais surtout pas un beaujolais nouveau. Fuyez les annonces tapageuses et les paniers en osier bien garnis de cet horrible breuvage, et farfouillez dans les étagères que diable !!!

Bon beaujolais !

Grantanfi sur France Culture : In vino Universitas

Oh toi le jeune, qui use les touches de son smartphone à la sortie du lycée et envisage peu ou pas du tout son avenir, dresse une oreille attentive à cette émission qui te propose de découvrir l'Institut Universitaire de la Vigne et du Vin "Jules Guyot".

Ta vocation peut être tu trouveras !!

L'émission radiophonique Grantanfi que l'on peut retrouver sur France Culture du lundi au vendredi de 10h50 à 11h00, nous propose, en 5 épisodes de 9 minutes, de partager la vie des étudiants de cet institut universitaire situé a Dijon.

Pour le premier épisode c'est : ICI . Les épisodes suivant : 2/5, 3/5, 4/5, et 5/5.

Bonne écoute.

Le crowdfunding appliqué au vin.

Solène au travail

Connaissez vous le crowdfunding ? J'en ai déjà entendu parler à travers différents articles sur le web mais je ne m'étais jamais intéressé plus que cela à la question. Le mot peut paraître barbare au premier abord mais mérite un rapide éclaircissement.

Le crowdfunding est l'une des composantes de ce que l'on appelle la finance participative. Cette expression regroupe " tous les outils et méthodes de transaction financières entre les individus avec pas ou peu d’inter-médiation par les acteurs traditionnels"  http://fr.wikipedia.org/wiki/Finance_participative 

L'idée de pouvoir se passer des intermédiaires financiers m'est plutôt sympathique, tant ils font preuve habituellement de roublardise et de manque de courage. Le crowdfunding pèse environ $1.6 milliard  aux États Unis et €945 millions en Europe. 

C'est en parcourant l'excellent blog de Jacques Berthomeau (qu'il soit ici remercié) que j'ai pu découvrir cette finance participative appliquée au vin.

Le premier exemple nous vient du Bordelais. Alexis et Pascal Peyvergès ont repris le vignoble de leur papa en 1999. En 2008, ils décident de convertir la conduite de la vigne et la vinification aux méthodes de l'agriculture biologique. La traction animale prenait alors tout son sens. Ils ont donc décidé de passer par la plateforme Ulule pour financer l'achat d' un collier de travail pour que leur belle jument Solène puisse tracter la "décavaillonneuse".

La navigation sur le site Ulule, m'a permis de découvrir le deuxième exemple. Il s'agit d'Amira Remaiche, une réalisatrice qui a trouvé des fonds pour financer une série de 4 épisodes. Mais quel rapport avec le vin ? J'y viens. Leïla, nom éponyme de la série, jeune française d'origine maghrébine, diplômée d’œnologie et passionnée par le vin, est tiraillée entre ses origines culturelles et son envie de devenir conseillère caviste. Le vin comme fil rouge d'un choc des cultures.

Vous noterez que le site Ulule, n’héberge que des projets créatifs, innovants, solidaires ou à portée citoyenne; et que les donateurs reçoivent en contrepartie une rétribution non monétaire.

Alors, tous à vos projets vineux !

"Petit Dictionnaire Absurde & Impertinent de la Vigne et du Vin" Jean-Pierre Gauffre Editions Féret

J'aime beaucoup la chronique matinale que faisait Jean-Pierre Gauffre sur France-Info. Malheureusement, elle n'a pas résisté à la traditionnelle refonte automnale de la grille des programmes.

Si vous êtes amateur de vin et d'humour un brin "tannique", vous apprécierez alors certainement ce petit dictionnaire qui se lit très bien.

En 2011 ce petit ouvrage lui a valu d'obtenir le prix Jean Carmet du meilleur ouvrage original de l'année sur le vin.

Et puisque qu'il n'y a pas de meilleur exemple que la citation, je vous propose deux définitions extraites de ce petit "dico".

"Chambrer : Action que l'on réserve aux bouteilles de vin rouge et aux footballeurs du Paris Saint-Germain. Dans le premier cas, il s'agit de porter la bouteille de la température de la cave à la température idéale de dégustation. Dans le second cas, il s'agit juste de rigoler un bon coup"  Petit Dictionnaire Absurde & Impertinent de la Vigne et du Vin Jean-Pierre Gauffre, Editions Féret, page 31.

"Bordelais : Obscure région de production viticole de piètre qualité, selon les vignerons de Bourgogne (voir ce nom)" Petit Dictionnaire Absurde & Impertinent de la Vigne et du Vin Jean-Pierre Gauffre, Editions Féret, page 18.

Bonne lecture.

"le Rouge&Le Blanc" N°110

 Il est arrivé, dans son écrin blanc, avec son papier au grain inimitable !

 Le numéro 110 du trimestriel "LeRouge&leBlanc" est paru.

 Au menu :

•  les A.O.C. Côte-Roannaise et Côtes du Forez, l'A.O.C. Irouléguy
•  La découverte du cépage blaufränkisch dans la région du Burgenland située dans la partie extrême orientale de l'Autriche.
•   Le Domaine de Mouscaillo en A.O.C. Limoux et I.G.P. Haute vallée de l'Aude
•  Un portrait d'Aurélien Laherte, vigneron champenois.
• Et pour finir, une section livre toujours aussi passionnante, avec cette fois ci une perle : Mimi, Fifi & Glouglou de Michel Tolmer aux Éditions de l'Épure. La planche qui en est extraite et présentée dans "LeRouge&leBlanc" est particulièrement savoureuse et résume bien le coté parfois snob de la dégustation.

Bonne lecture.